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Mattigtaler Forellen & Saiblinge, Bachfischerei Baumgartner
Fangfrischer Fisch, geräucherter Fisch, Fischsalate, Fischseiten und viele weitere Köstlichkeiten direkt vom Erzeuger. Ausgezeichnet mit der Genusskrone Österreich!
Betriebsurlaub bis einschließlich 08.01.2024
Bei unserem Hofverkauf können Sie unsere Fischspezialitäten direkt bei uns in Mattighofen beziehen.
Fangfrischer Fisch, geräucherter Fisch, Fischsalate, Fischseiten, Fischpfannen, Aufstriche und viele weitere Köstlichkeiten.
Öffnungszeiten:
Dienstag + Mittwoch: 10:00 bis 15:00
Donnerstag: 15:00 bis 18:00
Samstag: 09:00 bis 12:00
Mit der GenussKrone Österreich, der höchsten Auszeichnung für regionale Spezialitäten, wurden wir in der Kategorie Fisch mit unseren Verarbeitungsprodukten ausgezeichnet.
Salzburger Schrannenmarkt: Jeden Donnerstag Vormittag von 06:00 bis 13:00 Uhr.
(wenn der Donnerstag ein Feiertag ist, dann am Mittwoch Vormittag).
Neue Mitte Lehen in Salzburg: Jeden Freitag von 08:00 bis 13:00 Uhr.
Die Bachfischerei Baumgartner ist eine der ältesten naturbelassenen Bachfischereien Oberösterreichs und wurde 1829 erstmals urkundlich erwähnt.
Netzwerk Kulinarik www.wildbild.at
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Der Betrieb umfasst etwa 3 Hektar, beginnt beim Quellursprung des Kühbachs und endet bei der ehemaligen Glechnermühle. Diese Quelle hat bereits um 1900 der Wasserversorgung der Stadt Mattighofen gedient. Das Trinkwasser wurde damals im "Wasserturm" gelagert.
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Auch heute hat unser Fischwasser "Trinkwasserqualität". Mit 1989 wurde die Fischerei zum landwirtschaftlichen Haupterwerb. Unter natürlichen Aufzucht-Bedingungen wachsen die Fische langsam heran und bilden feines festes Fleisch mit typischem Geschmack aus.
Überzeugen auch Sie sich von der Qualität und Vielfalt unserer Produkte. Wir freuen uns auf Ihren Besuch !
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